Мед донник — янтарный источник живительных сил: особенности, качества и применение меда из желтого и белого донника
Старинная легенда гласит, что цветы донника – это упавшие на землю слезы сказочной красавицы – возлюбленной самого Солнца. Впрочем, в ней есть доля истины, поскольку ботаническое название этого растения Melilotus переводится как медовый цветок. И, действительно, пчелы выделяют этот медонос на фоне других, в результате чего у нас есть возможность наслаждаться этим удивительным и полезным природным лакомством. Друг от друга два этих подвида отличаются цветом и размерами цветков.
Свойства и состав
В зависимости от того, из какого сорта получен нектар, мед получается белоснежным или приобретает янтарный оттенок. В случае попадания нектара других медоносов меняется и цвет, приобретая зеленовато-золотистый оттенок. Готовый мед из желтого донника обладает мягким вкусом и нежным ароматом. Белый же по вкусу более острый, с горьковатым послевкусием и терпкими нотками в аромате, напоминающими ваниль. Продукт характеризуется достаточно длительным периодом кристаллизации, которая может длиться до года.
Что касается состава, то массовая доля фруктозы составляет 40, а глюкозы 36%. Донниковый мед также содержит следующие полезные вещества:
- Органические кислоты. Принимают участие в обмене веществ и обладают антибактериальными свойствами;
- Крахмал. Способствует усвоению полезных веществ и правильной работе желудка;
- Белки. Выступают в качестве основного строительного материала для клеток;
- Гликозиды. Обладают сосудорасширяющими и противоопухолевыми свойствами;
- Эфирные масла. Обеспечивают на организм тонизирующее действие и усиливают его естественную защиту;
- Холин (витамин B4). Помогает нормализовать работу нервной системы;
- Кумарин. Полезен для суставов, обладает противовоспалительным эффектом.
Помимо этого, в состав донникового меда входят различные микроэлементы, смолистые и дубильные вещества, оказывающие благотворное действие на состояние человеческого организма.
Свойства донникового меда
Купить мед донник в Санкт-Петербурге или Москве, Вы сделаете действительно ценный подарок своему организму. Благодаря специфике компонентного состава донниковый мед обладает такими свойствами как противовоспалительное, анестезирующее, расслабляющее, сосудорасширяющее, отхаркивающее, мочегонное, в связи с чем его используют как в качестве основного, так и дополнительного лекарственного средства.
Особенно хорошо себя зарекомендовал получаемый из «сладкого клевера» продукт при лечении органов дыхания, простуде и устранении бессонницы. Для ускорения выздоровления при таких заболеваниях как пневмония, бронхит, ларингит, трахеит, ангина необходимо смешать донниковый мед и сок черной редьки и принимать состав по ложке за четверть часа до еды. Чтобы усилить естественную защиту организма, нужно всего лишь съедать по 25 г донникового меда ежедневно, разделив дозу на 2-3 приема. Детям ее необходимо уменьшить до 10-15 г.
Мед донник в Спб и Москве используется также, как профилактическое средство, потому что обладает ярко выраженными сосудорасширяющими свойствами, что делает его незаменимым продуктом в рационе страдающих варикозным расширением вен людей. Полезно его употребление также при заболеваниях суставов и костей. Отдельно необходимо выделить его возможности в нормализации работы кишечника, поскольку мед из нектара этого растения обладает мягким слабительным действием. Полезен будет прием этого лакомства мамам в период лактации, так как оно помогает увеличить количество грудного молока.
Решение купить донниковый мед в Санкт-Петербурге или Москве в любом случае будет верным, потому что он полезен при туберкулезе, аутоиммунных и сердечно-сосудистых заболеваниях. Он обладает способностью расширения сосудов и улучшения кровотока в периферической кровеносной системе. Что касается наружного использования, то продукт нашел активное применение в качестве основного компонента при приготовлении компрессов, ванн и косметических масок.
