Гречишный мед: рецепты русской кухни.

Блюда традиционной русской кухни достаточно сытные, поэтому лучше всего подходят для сбалансированного завтрака или полдника. Готовить традиционную выпечку с медом очень просто, главное – купить гречишный мед в Москве высокого качества, чтобы придать блюдам особый терпко-сладковатый вкус.

Как приготовить медовые булочки в мультиварке?

Чтобы выпечка получилась мягкой и воздушной, следует готовить медовые булочки не в духовке, а в мультиварке, на пару. Вам нужно подготовить следующие продукты:

• Муку пшеничную – 300 грамм;
• Негашеную соду – одну чайную ложку;
• 3 столовых ложки гречишного меда;
• 2 яйца;
• 50 грамм масла сливочного;
• 2 столовых ложки кунжута;
• Сахар – добавляем по вкусу;
• Чайную ложку подсолнечного масла для смазывания формы.

Гречишный мед должен быть свежим и подогретым до 20 градусов.

Способ приготовления:

В мультиварке нужно выставить такие параметры: мощность – 860 Ватт; программа – варка на пару (не более 40-ка минут).

Готовим тесто: сливочное масло нарезаем кубиками и перемешиваем с пшеничной мукой, затем добавляем соду. Яйца смешиваем с сахаром и тщательно взбиваем. Смешиваем ингредиенты, добавляем кунжут и замешиваем тесто. Если оно прилипает к рукам, можно добавить еще 20-30 грамм муки. Готовое тесто следует поставить на 30 минут в холодильник.

В чашу мультиварки нужно налить немного воды, сверху поставить чашу для приготовления блюд на пару и смазать ее подсолнечным маслом. От теста необходимо отщипывать небольшие кусочки и катать из них шарики. Выложить шарики в мультиварку (на расстоянии около 2 см друг от друга) и запустить режим готовки на пару. Готовое блюдо нужно смазать гречишным медом и слегка посыпать сахарной пудрой. Булочки с медом прекрасно сохраняют свой вкус в течение 2-3 дней. Подавать вместе с горячим кофе.

Традиционная выпечка на Новый год

Гречишный мед цена которого становится все более доступной, – незаменимый ингредиент традиционной новогодней выпечки. Чтобы приготовить сладкие пряники, вам понадобятся ингредиенты:

• 2 яйца;
• 100 грамм клюквы или брусники;
• Один апельсин;
• 100 грамм масла сливочного;
• 200 грамм гречишного меда;
• 100 грамм молочного шоколада;
• 3 стакана (около 300 грамм) пшеничной муки;
• 2 ч. ложки разрыхлителя для теста;
• 1 ч. ложки ванилина;
• 200 грамм творога домашнего.

Важно учитывать, что купить мед лучших сортов рекомендуется на нашем специализированном сайте.

Как готовить выпечку?

Апельсин и клюкву нужно измельчить в миксере, затем добавить в смесь яйца, ванилин, масло, разрыхлитель и творог. Перемешиваем, добавляем измельченный на терке молочный шоколад и муку. Замешиваем ароматное тесто.

На дно противня выстилаем бумагу для выпекания и дополнительно смазываем подсолнечным маслом. Тесто выкладываем небольшими комочками и готовим в духовке при температуре 200 градусов (около 25 минут).

Выпечку поливаем медом, готовим чай с лимоном и наслаждаемся невероятно вкусным десертом!