Гречишный мёд: приготовление блюд восточной кухни.

Гречишный мёд – один из главных ингредиентов блюд восточной кухни. Сложно не отметить, как аппетитно выглядит главный десерт Ближнего Востока – ароматная пахлава, покрытая тонким слоем натурального меда и усыпанная экзотическими фруктами. А вкус восточного десерта Чепалгаш просто невозможно забыть! Чтобы порадовать близких восточными сладостями, нужно купить мед и внимательно изучить инструкцию по приготовлению десертов.

Чепалгаш – десерт из меда и домашнего творога

Вкусные и низкокалорийные лепешки чем-то напоминают хачапури, однако технология приготовления этого десерта несколько другая. Для приготовления блюда Чепалгаш вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 грамм пшеничной муки и два яйца;
• 100 грамм гречишного меда;
• 150 грамм домашнего творога;
• 50 грамм топленного сливочного масла;
• соль и сахар – по вкусу;
• 20 грамм кураги и 20 грамм изюма.

Чепалгаш нужно готовить по особому рецепту. Так, лепешки следует готовить на разогретой сковороде и при этом не добавлять масла. Когда все лепешки будут готовыми, их необходимо окунуть в горячую (90 градусов) воду – это придает особый нежный вкус блюду. После промывки Чепалгаш следует выложить на круглый поднос и смазать каждую лепешку сливочным маслом, а затем разрезать на небольшие сегменты. В каждую лепешку нужно добавить начинку – домашний творог с изюмом и курагой. Для украшения Чепалгаш поливают гречишным медом и посыпают сухофруктами. Подавать к столу горячим.

Восточный десерт Пахлава

Для приготовления Пахлавы необходимы ингредиенты:

• 300 грамм муки и 4 яйца;
• 300 грамм натурального гречишного меда;
• 5 столовых ложек молока;
• щепотка соды;
• 50-100 грамм грецких орехов;
• 4 столовых ложки сливочного масла;
• 2-3 столовых ложки сахара;
• один яичный желток.

Купить гречишный мёд в Москве для пахлавы нужно в надежном интернет-магазине, так как для десерта необходимо использовать мед высокого качества.

Как правильно готовить Пахлаву: пошаговый рецепт

1. Нужно замесить тесто: взбить яйца венчиком, затем добавить муку, соду, сливочное масло и теплое молоко. Готовое тесто разделить на 8 кусков, сбить каждый кусок в небольшие шары и на некоторое время оставить для расслойки.
2. Из каждого шара нужно раскатать лепешку. Лепешки укладывают одна на другую, смазывают сливочным маслом и посыпают измельченными грецкими орехами. Важно отметить, что нижняя и верхняя лепешки должны быть больше, чем средние, чтобы потом можно было защипнуть их края.
3. Верхнюю лепешку аккуратно смазываем яичным желтком и разрезаем все слои десерта, не затрагивая нижнего. В разрезы нужно залить растопленное масло и поставить десерт готовиться в духову на 45 минут.
4. Вытащить пахлаву из духовки, посыпать сахаром и полить гречишным медом. Разрезать десерт на несколько частей, чтобы сегменты пахлавы не слипались. Украсить блюдо кусочками манго.

Гречишный мёд цена которого низкая на нашем сайте, придает особый терпко-сладковатый вкус пахлаве. Готовьте восточные десерты и радуйте своих родных!